CONCORDIA TASTE

kreatywna kuchnia w designerskich wnętrzach starej drukarni
Poznań, ul. Zwierzyniecka 3/1 (wejście od placu – Przystani)
zakres cen: od  10 zł do 75 zł
godziny otwarcia: pn-pt 8.30-22.00, sobota 9.30-22.00, niedziela 9.30-20.00
tel/mail: 61 667 44 19/  restauracja@concordiataste.pl

Zapewne każdy z Was kojarzy pięknie odrestaurowany budynek Concordii, znajdujący w samym centrum Poznania, tuż obok nowo powstałej Baltic Tower. W tych oto starych murach kryje się między innymi restauracja Concordia Taste o przepięknym, designerskim wnętrzu, emanującym kreatywnością.

W karcie menu można znaleźć bardzo różnorodne dania, właściwie ze wszystkich stron Świata, które zmienia się z każdą, kolejną porą roku (co 3 miesiące). Najnowsze, letnie menu ponownie nas zachwyciło, pojawiły się w nim sezonowe przystawki, zupy, dania, sałaty, desery oraz propozycje lunchowe (28zł/ zestaw). Do każdego dania warto zamówić jedno win (także z polskich winnic), które zostały wyselekcjonowane przez wine coacha Michała Więckowicza.

Podczas ostatniej wizyty w nowych przestrzeniach Concordia Taste mieliśmy okazję spróbować: przepysznej przystawki w postaci carpaccio z dzikiego łososia na marynowanych warzywach (38zł), kremu szczawiowego z wędzonym łososiem i crème fraîche (18zł) oraz supreme z perliczki na purée jabłkowym z rzodkwią arbuzową (43zł) i risotto z kalafiorem. Na koniec mieliśmy przyjemność skosztować własnoręcznie przyrządzonego deseru, pod okiem szefa – mistrza kuchni Tomasza Olszewskiego, którym były sezonowe owoce w zabajone (18zł). Co tu wiele mówić, jak zwykle było pysznie! Poza wspaniałym smakiem, perfekcyjnym podaniem, w każdym z dań można wyczuć  prawdziwą pasję.  Kucharzom  świetnie wychodzi połączenie regionalnych produktów z nowoczesnymi składnikami.  Concordia Taste niewątpliwie jest miejscem niezwykłym. Kreatywna przestrzeń, otwarta kuchnia i od niedawna, ogródek u „podnóża” Bałtyku :) Bez wątpliwości czas spędzony w tej restauracji nie jest czasem straconym.

Poprzednim razem próbowaliśmy kremu ze świeżego groszku (13zł) oraz trzech dania głównych: makaron ryżowy z wołowiną, zielonymi warzywami (32zł), risotto z truflą i supreme z kurczaka kukurydzianego (39zł). Na początek oczywiście zjedliśmy krem z groszku o przepięknym jasnozielonym kolorze. Co tu dużo mówić, zakochaliśmy się w nim od pierwszego wejrzenia, a miłość tą pogłębiło zjedzenie całego i to niemałego talerza! Makaron był przepyszny z duża ilością dodatków. Wszystko dobrze doprawione, smaki świetnie razem się przenikały tworząc przepyszną,  orientalną kompozycję. Porcja makaronu okazała się idealna na późny obiad. Nie mamy także żadnych zastrzeżeń do risotto, które było aromatyczne i bardzo sycące. Kurczak podany na puree w pięknie wyglądającej kompozycji owoców sezonowych, także zachwycił nasze kupki smakowe, choć w tym przypadku, porcja mogłaby być nieco większa.

Concordia Taste oferuje również pełen wybór przepysznych śniadań, które można skonsumować w tradycyjnej formie, a w niektóre weekendy połączyć to z dobrym kinem w ramach Śniadań Filmowych, cyklu, którego partnerem jest Gutek Film.

25-06-2017
D.T.