KIOKAY SUSHI

adres: Poznań, City Park

rodzaj kuchni: sushi i dania kuchni japońskiej

 

KIOKAY to jeden z najbardziej znanych sushi barów w Poznaniu, który świętował niedawno swoje dziesięciolecie. Ta mieszcząca się na terenie City Parku restauracja serwuje znakomite potrawy – sushi oraz dania kuchni japońskiej. Podczas naszej wizyty mieliśmy okazję spróbować wyśmienitego i dosyć „nieoczywistego z połączenia smaków” sushi specjalnie przygotowanego dla nas przez sympatycznego sushi mastera oraz  wybrane z menu dania kuchni japońskiej.

Lokal jest dwupoziomowym, jednak najchętniej goście zasiadają przy barze, gdzie po ruchomej taśmie przemieszczają się talerzyki sushi. Goście mogą próbować przygotowane sushi „wzrokiem” i sięgnąć po danie przygotowane przez sushi mastera. Cena uwarunkowana jest od koloru talerzyka i od „składu” rolki. Ceny talerzyków wahają się od 12 do 46 zł.

W menu sushi znajdziecie tradycyjne rolki – futomaki i hosomaki z warzywami lub rybą oraz bardziej wyszukane smaki takie jak np. Unagi Roll, czyli sashimi roll w płatku ryżowym z węgorzem pieczonym na słodko, krewetką w tempurze, mango, awokado, tykwą, sałatą i sosem Sriracha, posypane prażonymi pestkami lub Tiger Roll – Uramaki z krewetkami w tempurze z słodkim sosem, rzepą, ogórkiem w środku, opalanym łososiem na zewnątrz, polane sosami pikantnym i Teriyaki, posypane sezamem. W menu oprócz tradycyjnego sushi znajdują się też tzw. sashimi czyli rolki bez ryżu. Restauracja serwuje również sushi dla wegetarian i wegan. Ceny rolek sushi wahają się od 12 zł za nigiri do 46 zł za futomaki. Do rolek sushi podawane są wyśmienite dressingi, których nie znajdziecie w innych sushi barach np. dressing mango czy ostry dressing z mleczka kokosowego. Jeżeli będziecie mieli ochotę na rolkę spoza menu – zapytajcie sushi mastera o pomoc – z pewnością przygotuje coś pysznego.

W menu znajdziemy również tatar rybny (z tuńczyka lub łososia), pyszne zupy np. zupę tom yum kung czyli kwaśno-pikantna zupa krewetkowa podawana z liściem kombu, grzybami Shitake, mleczkiem kokosowym i kolendrą (24 zł), sałatki – m.in. sałatkę z glonów wakame (19 zł). Jednym z najpyszniejszych dań z pewnością są bułeczki Bao, czyli bułeczki na parze podawane z rozmaitymi dodatkami oraz z wołowiną, krewetką, warzywami czy kaczką (19 – 26 zł). Jako dania główne restauracja serwuje m.in. Unadon, czyli węgorz grillowany na słodko, podawany z ryżem, prażonym sezamem i sosem Teriyaki (49 zł), japońskie pierożki Gyoza podawane z warzywami lub krewetkami (20-30 zł) lub klasyczny pad thai podawany do wyboru z kurczakiem, tofu lub krewetkami (39 zł).

Jak na prawdziwy bar sushi przystało będziecie mogli się tutaj napić pysznej herbaty oraz spróbować wyśmienitych deserów np. lodów z zielonej herbaty, imbiru czy sezamu.

Oprócz prowadzenia restauracji w City Parku, Kiokay oferuje swoim gościom również profesjonalne pokazy sushi masterów, szkolenia i warsztaty sushi oraz catering.

Zachęcamy Was do odwiedzenia Kiokay nie tylko ze względu na miłą atmosferę jaka panuje w restauracji, ale przede wszystkim z uwagi na nieoczywiste połączenia smaków i zawsze świeże składniki.