Poznań, ul. Garbary 101/111

Na pewno każdy kojarzy niszczejące, lecz wciąż piękne zabudowania z czerwonej cegły przy ul. Garbary, sięgające aż po ulicę Kutrzeby. Stara Rzeźnia wraz z targowiskiem zwierzęcym powstała, w związku z rozwojem Poznania, a tym samym zwiększającym się zapotrzebowaniem na produkty mięsne, 1 marca 1900roku. Początkowo zajmowała powierzchnię 52 000m2, lecz była dwukrotnie przebudowywana.

Poznańska Rzeźnia to projekt miejski, mający na celu zapewnienie przebadanych, zdrowych przetworów mięsnych. Dziś mamy tu chaotyczne targowisko, które ma w sobie to coś Regularnie, w każdy weekend odbywa się tu Pchli Targ zwany przez Poznaniaków Floh marktem, poza każdą, drugą sobotą miesiąca, kiedy to ma miejsce Giełda Antyków. Sporadycznie, mniej więcej dwa razy w roku odbywają się tu imprezy z muzyką elektroniczną w tle, ostatnim, największym wydarzeniem tego typu był występ Nicolasa Jaara. Aktualnie powstał nowy projekt zagospodarowania, tego wspaniałego miejsca z ogromnym potencjałem. Początkowo miało tu powstać centrum handlowe i luksusowe osiedle mieszkaniowe. Po fali negatywnych reakcji Poznaniaków, projekt jest modyfikowany. Teraz mają tu być mieszkania; biura; targ, lecz nieco bardziej uporządkowany i ma zostać zachowana funkcja kulturalna Rzeźni. Jakieś 15 lat temu były tam ogródki piwne i mała scena z miejscem na koncerty, spektakle – może warto pójść też w tym kierunku? Kto jeszcze chce zdążyć delektować się rzeźnickim,poznańskim „bajzlem” niech się spieszy! Wkrótce może zastać tam kolejne wypucowane osiedle w stylu City Parku.